出口不銹鋼鍋具
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江門市新會區鈺澤金屬有限公司

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怎么用不銹鋼蒸鍋做東北名吃?

2022-03-11

茶熏豆卷,是一道東北特色菜,別看要熏制,在家用不銹鋼蒸鍋就可以做!鈺澤金屬有限公司可為廣大客商提供更優的不銹鋼鍋產品與完善的服務。


豆卷熏烤后香氣十足,茶葉和紅糖的香連帶著鍋氣,一齊進入到了肉餡,吃起來又香又鮮,口感飽滿了!放冷切開擺盤,它就是餐桌上很有特色的美味!


用料


豬肉餡:500g


豆腐皮:2張


白糖:5g


紅茶:30g


蔥末:20g


鹽:1g


白糖:2g


生抽:10g


胡椒粉:1g


淀粉:5g


清水:20g


芝麻油:2g


紅糖:100g


不銹鋼蒸鍋產品


做法


1、做豆卷:豬肉餡里放入蔥末、鹽、白糖、生抽、胡椒粉、淀粉、清水,攪拌均勻。將豆腐皮平鋪在案板上,用勺子舀一些肉餡,均勻的涂抹在豆腐皮上。從豆腐皮的從一頭緊緊卷起,邊卷邊用手按壓。


2、蒸豆卷:卷好的豆腐皮用棉線輕輕捆起來。蒸鍋里放入豆腐皮卷,大火燒開,中火蒸30分鐘,盛出。


3、熏豆卷:鍋中鋪一張錫紙,放上紅糖和紅茶,上面放一個篦子,放入豆卷。蓋上鍋蓋,加熱到不銹鋼蒸鍋邊冒出很多白煙,關火,用不銹鋼蒸鍋燜五分鐘即可。在豆卷表面刷一層香油防止干裂,放涼切成薄片即可享用


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